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產  地: 台灣彰化縣溪州鄉
規  格: 1000g/包
包  裝: 包裝
保存期限: 18個月
保存方法: 開封後請冷藏。

【溪州鄉農會】溪州黑鑽.紫黑米

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商品屬性

產  地: 台灣彰化縣溪州鄉
規  格: 1000g/包
包  裝: 包裝
保存期限: 18個月
保存方法: 開封後請冷藏。

商品描述

紫黑米產自彰化縣溪州鄉濁水溪沿岸,因濁水溪流經的地質環境特殊,泥土含有多種礦物元素。本產品是特別栽種的人氣產品。紫黑米不像一般糯米難消化,可天天食用,炊煮前「免浸包」避免造成營養成分流失。
外層含天然花青素,輕快洗一次即可,洗米水呈紫黑色,屬正常現象。食用紫黑米與一般米相同,洗淨後直接蒸煮,香氣逼人、好食又美味。
營養特色:
在過去,紫黑米被稱為「貢米」是獻給皇帝食用的貢品。紫黑米含有高量的花青素、賴胺酸、蛋白質含量比普通米高,更有稻米缺乏的維生素C、胡蘿蔔素等特殊成分,比普通米更營養、更健康,是追求健康美麗的首選。
亨調食譜:
紫米飯糰:紫黑米1杯、白米1杯的比例,水量1杯米1杯水,電鍋外加1杯水,按下煮飯鍵,煮至電鍋跳起後需燜15分,再充分翻動,使米飯吸水均勻即可。
八寶粥:將紫黑米、白米以2:1的比例,加入5倍米量的水後炊煮即可。

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